饭后吃水果并不助消化 吃菠菜补铁吸收率低 -

发表日期:2020-10-17 | 来源:秋天养生食谱

2017年01月05日23:28 编辑:传奇养生网

  不人少认为菠菜含铁多,吃了可以补铁。其实,吃菠菜是不能达到补铁效果的。

  虽然菠菜含铁量很高,但也含有植酸和草酸等物质,这两种物质与菠菜中的铁沈阳癫痫病医院有哪些元素牢牢地结合在一起,使铁元素不能“自由行动”,这种状态的铁被人体的吸收率是极低的,大约只有3%的铁能被人体吸收。因此,吃菠菜根本达不到补铁的作用。

  若要补铁,应该选择动物性食品,如红肉、动物血、动物肝脏、鸡蛋黄等。动物性食品中的铁元素,没有植物中的青海癫痫病重点医院植酸和草酸的束缚,所以人体吸收率比较高。如果同时摄入富含维生素C的蔬菜,更利于铁的吸收。

  人们习惯在饭后食用很多水果,认为这样可以帮助胃肠蠕动,其实不很科学。因为吃饱饭后,食物进入胃内需要经过1~2小时的消化过程,才能缓慢排出。治疗癫痫最佳医院饭后如果立即吃进很多水果,即会被食物阻滞在胃内,在胃内如果停留时间过长,就会引起腹胀、腹泻或便秘等症状。天长日久,将导致消化功能紊乱。

  如果正餐我们吃的是一些富含钙质的鱼虾,饭后就应少吃一些水果,尤其是含鞣酸较多的柿子、石榴、葡萄等。鱼虾中的钙会与水儿童癫痫病专科果中的鞣酸相结合生成一种坚硬的物质―――鞣酸钙。这不仅降低鱼虾的营养价值,而且还影响消化能力,甚至引起腹胀、腹泻、便秘等不适。所以,建议鱼虾和水果要分开食用,或者至少应在吃进鱼虾两小时后再吃水果。吃水果的最佳时间也是饭后两小时。

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