芙蓉鲫鱼:健脾利湿、和中开胃、活血通络

发表日期:2020-10-29 | 来源:秋天养生食谱

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原料

癫痫病哪里治疗比较好>鲫鱼2条,葱25克,盐5克,味精2克,鸡汤250毫升,鸡蛋清少许,姜15克,料酒50毫升。

制作过程

鲫鱼宰杀,洗净,斜切鲫鱼的头和尾,同鱼身一如果使用手术治疗癫痫病,是不是需要花很多的钱?起装入盘中,加料酒和葱、姜,上笼蒸10分钟取出,头尾和原汤不动,用小刀剔下鱼肉。

在汤碗内将蛋清打散后,放入鱼肉、鸡汤、鱼肉原汤,加入盐、味精搅匀。

将鸡蛋糊一半装入汤碗,上笼蒸至半熟取出,另一半再倒在半熟的太原治疗癫痫病那家好鸡蛋糊面,上笼蒸熟,即为芙蓉鲫鱼,同时把鱼头、鱼尾蒸熟。将芙蓉鲫鱼和鱼头鱼尾取出即成。

小贴士

鲫鱼不可久蒸,以10分钟为佳,蒸的时间过长,鱼肉不张家界小儿癫痫好的医院易分离,鲜味尽失。

营养功效

此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等微量元素,具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。

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